匠本舗のおせち通販の口コミ・評判を徹底分析！「まずい」は本当？

更新日：2025.11.09

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こんにちは。MonoSele Navi、運営者の「E」です。

年末が近づくと、おせちの準備が気になりますよね。特に「匠本舗」のおせちは通販で大人気ですが、いざ注文しようと思うと「実際の口コミや評判はどうなの？」と気になりませんか。

「味がまずい」なんて評価はないか、運営会社が「かに本舗」と同じなのか、冷蔵と冷凍の違いや添加物などの安全性についても知っておきたいですよね。それに、人気ランキングやおすすめ商品、「匠」や「極」といった具体的な違いも気になるところです。

また、通販ならではの「早割はいつまで？」というお得情報から、「いつ届くのか」「日時指定はできるのか」、さらにはキャンセルや支払い方法といったルールまで、不安な点は多いかなと思います。

この記事では、匠本舗のおせち通販に関する口コミや評判を徹底的に調べ上げ、皆さんの疑問をスッキリ解決していきますね。

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匠本舗おせち通販の口コミ・評判を徹底分析

匠本舗　公式

まずは、皆さんが一番気になっている「匠本舗」おせちの口コミや評判を、良い点も悪い点も包み隠さず見ていきましょう。運営会社や安全性についてもここでチェックしますね。

運営会社は？かに本舗と同じ？

「匠本舗」って名前は聞くけど、どこの会社がやってるの？と疑問に思う方もいるかもしれませんね。私も気になって調べてみたんですが、運営しているのは「スカイネット株式会社」という会社でした。

この会社名を聞いてピンと来た方もいるかも...？そう、実は大人気のかに通販サイト「かに本舗」を運営しているのと同じ会社なんですね。

「かに本舗」といえば、テレビCMなどでもおなじみで、かに通販の業界ではトップクラスの販売実績を持つ大手です。私もかに本舗のサイトはよくチェックしますが、顧客満足度やリピーター率も高いことで知られています。

そんな「お取り寄せグルメ」のノウハウを豊富に持っている会社が、その実績をもとにおせち事業も展開している、というわけですね。おせちに使われる海産物（アワビ、ロブスター、蟹など）の品質にも、そのネットワークが活かされているんじゃないかなと期待が持てます。

通販システムや顧客対応についても、実績ある「かに本舗」と同じ運営元ということで、初めて利用する方にとっても一定の安心感があるかなと思います。

匠本舗のおせちはまずい？味の真相

通販おせちで一番怖いのが、「届いてみたら味が合わなかった」「期待外れでまずい...」という事態ですよね。こればっかりは、注文前にしっかり確認しておきたいポイントです。

匠本舗の口コミを徹底的に調べてみると、大半は「美味しい」「満足した」というポジティブな評価でした。一方で、もちろんネガティブな感想もゼロではありません。両方の側面から、その「真相」を探っていきますね。

ポジティブな口コミ（美味しい・豪華）

まず、圧倒的に多かったポジティブな口コミは、主に「味」と「見た目」に関するものです。

• 「さすが料亭監修、上品な味付けで大満足でした」
• 「どれも美味しかった。特にアワビが柔らかくて最高」
• 「見た目が華やかで、開けた瞬間に家族で歓声が上がった」
• 「この品数と豪華さで、この値段はすごい」

匠本舗のおせちは、京都祇園「岩元」や京都東山「道楽」といった、名だたる料亭が監修しています。その「料亭の味わい」が、自宅で手軽に楽しめる点が、高い満足度に直結しているようです。

ネガティブな口コミ（味が合わない）

一方で、「まずい」とまではいかなくても、「期待と違った」「口に合わなかった」という声も存在します。これには、いくつかの決まったパターンがあることが分かりました。

パターン1：「味が濃い・しょっぱい」

「全体的に味付けが濃い目に感じた」「少ししょっぱい」という感想ですね。

これは、実はH3-4で後述する「合成保存料不使用」という安全方針の裏返しである可能性が非常に高いです。匠本舗のおせちは「冷蔵」で届きます。

合成保存料に頼らずに、冷蔵状態での日持ちを実現するためには、どうしても塩分や糖分といった伝統的な保存技術（つまり、昔ながらの濃い目の味付け）が必要になるんですね。

これは「安全へのこだわり」とトレードオフの関係にある部分かもしれません。

パターン2：「味が薄い・物足りない」

「味が濃い」とは真逆の、「味が薄い」「物足りない」という口コミも、不思議なことに存在します。

具体的には、「京都の料亭監修だからか、東北人の私には少し薄味に感じた」「全体的に上品すぎて、パンチがなかった」といった内容です。

これは、監修している料亭（特に京料理）の地域的な味付けと、購入者ご自身の出身地や普段慣れ親しんだ味覚との「ミスマッチ」が原因と考えられますね。

パターン3：「写真と実物のギャップ」

これは味とは少し違いますが、「写真で見たイメージと実物が違った」という、通販特有の口コミも見られました。

例えば、「蟹の甲羅盛りは、写真では身がぎっしり詰まっているように見えたが、実質中身は少なかった」といった指摘です。これは、盛り付けの個体差や、写真の撮影方法による「イメージの先行」が原因かもしれません。

豪華な食材ほど期待値が上がるため、こうしたギャップを感じやすい点も、通販おせちのリスクとして知っておく必要がありそうです。

冷蔵と冷凍の違いは？冷蔵の利点

おせち通販を検討する際、必ずぶつかるのが「冷蔵（チルド）」と「冷凍」のどちらを選ぶか、という問題です。匠本舗の最大の特徴は、「冷蔵（チルド）・盛付済」で届くことです。

これが、一般的な冷凍おせちと比べてどのようなメリット・デメリットがあるのか、しっかり比較してみましょう。

匠本舗（冷蔵）のメリット

匠本舗が採用する「冷蔵おせち」のメリットは、何と言っても「利便性」と「品質」です。

• メリット1：解凍の手間が一切不要！ これが最大の利点ですね。冷凍おせちの場合、商品が届いてから「冷蔵庫で約24時間かけて解凍」といった作業が必須です。大晦日のただでさえ忙しい時期に、冷蔵庫のスペースを確保し、解凍時間を気にするのは、かなりのストレスになります。
  その点、冷蔵おせちは届いたらフタを開けるだけ。すぐに食卓に並べられます。この「手間ゼロ」の安心感は、想像以上に大きなメリットです。
• メリット2：風味や食感が損なわれない 冷凍おせちで一番怖いのが「解凍の失敗」です。解凍がうまくいかず水っぽくなってしまったり（ドリップ）、野菜や練り物の食感がスカスカになってしまったり...。
  元旦からガッカリ、なんて事態は避けたいですよね。 冷蔵おせちは、冷凍→解凍のプロセスがないため、料亭で作られたそのままの風味や食感が保たれています。特に味の繊細な和食においては、この差は大きいかなと思います。

匠本舗（冷蔵）のデメリット

もちろん、冷蔵おせちにもデメリットはあります。これは後の「配送」や「キャンセル」の注意点にも直結する、大事なポイントです。

• デメリット1：賞味期限が短い 当然ですが、生のおせちなので日持ちがしません。保存料不使用を謳っている場合はなおさらです。届いたらすぐに冷蔵庫に入れ、長くても3～4日程度で食べきる必要があります。
• デメリット2：配送の柔軟性がない 品質保持のため、配送日が厳格に指定されます（例：12月30日固定など）。「年末は留守にするから、28日頃に受け取りたい」といった、個別のスケジュール調整が非常に難しいのが冷蔵おせちの宿命です。

一般的な冷凍おせちとの比較

一方で、競合他社（オイシックスなど）が多く採用する「冷凍おせち」にも、もちろんメリットはあります。

• 冷凍のメリット: 1～2ヶ月の長期保存が可能です。そのため、年末の忙しい時期を避け、12月上旬などに事前に受け取りを完了させることができます。
• 冷凍のデメリット: やはり「解凍の手間とリスク」に尽きます。適切に解凍する手間（例：冷蔵庫で24時間）がかかり、失敗すると風味が落ちます。

安全性は？添加物の情報を確認

お正月に家族みんなで口にするものですから、安全性や添加物は非常に気になるところですよね。私も子どもがいるので、この点はしっかりチェックしました。

匠本舗が掲げる3つの安全基準

匠本舗は公式サイトで、食の安全に関する明確な基準として、以下の3点をアピールしています。

• 中国産主原料不使用
• 合成保存料不使用
• 合成着色料不使用

昨今の食の安全に対する消費者の意識の高まりを考えると、この3つを明確に「不使用」と掲げている点は、大きな安心材料になるかなと思います。

「不使用」表記の正しい解釈

ただ、ここで少し注意したいのが、「不使用」という言葉の解釈です。これは、匠本舗に限った話ではありませんが、食品表示のルールとして知っておくと良いかなと思います。

実際に、過去に販売されたおせちの原材料表を確認してみると、「ソルビット」や「pH調整剤」、「着色料(金箔)」といった食品添加物の記載が見つかることがあります。

「え、添加物入ってるじゃん！」と思うかもしれませんが、これは「合成保存料・合成着色料不使用」という主張とは矛盾しません。

「ソルビット」は糖アルコールの一種、「pH調整剤」は食品の品質を安定させるためのもので、「合成保存料」とは異なります。また「着色料（金箔）」も「合成着色料」ではありません。

食品添加物には、こうした品質保持や製造に不可欠なものも多く含まれています。（出典：厚生労働省「食品添加物」）

結論としては、匠本舗のおせちは「完全無添加」のおせちではなく、「消費者が特に不安に感じる特定の（合成）添加物や、（中国産）主原料を意図的に排除した」おせちである、と正確に理解するのが一番近いかなと思います。

この基準を明確にし、その上で料亭の味を実現している点は、誠実で評価できるポイントだと私は感じます。

匠本舗の人気おせちランキング

匠本舗　公式

匠本舗のおせちは、監修料亭や価格帯、人数、お重の段数などで、本当にたくさんの種類（36種類以上！）があって、どれを選んだらいいか迷ってしまいますよね。

ここで、匠本舗の中でも特に人気が高く、レビュー件数も多い（＝多くの人に選ばれている）商品を、過去のデータを参考にランキング形式で比較してみました。

こうして見ると、すごいですよね...！レビュー件数が1,000件を超えるおせちが3つもあることからも、いかに多くの人に選ばれているかがわかります。

特に注目したいのは、3位の「極（きわみ）」。7～8人前という最も高価格帯の商品にもかかわらず、レビュー数が1,600件を超え、満足度も4.49と非常に高い点です。これは「高かったけど、それ以上の価値があった」と感じている人が多い証拠ですね。

でも、やはり「初めて匠本舗で頼む」「家族3～4人で食べたい」「失敗したくない」という場合は、販売実績No.1でレビュー数もダントツの「匠（たくみ）」が、一番の候補になるかなと思います。

おすすめNo.1「匠」の魅力とは

匠本舗　公式

ランキングでも1位だった、京都祇園「岩元」監修のおせち「匠（たくみ）」。これは匠本舗の36種類以上あるおせちの中で、販売実績No.1を誇る、まさにフラッグシップモデルです。

レビュー件数が2,600件を超えていることからも、「おせち選びで失敗したくない」という多くの人の「受け皿」になっているのがわかりますね。

その「匠」が選ばれる理由、人気の秘密は、なんといっても「豪華さ」と「価格」のバランスが取れた、卓越したコストパフォーマンスにあると私は思います。

「匠」が選ばれる3つの理由

1. お正月にふさわしい「豪華食材」

「この値段でこれが入ってるのは嬉しい！」という口コミが多かったのが、豪華食材です。「匠」には、おせちの「華」となる「アワビ福良煮」や「ロブスター旨煮」といった、分かりやすくテンションが上がる食材がしっかり入っています。

2. 開けた瞬間に華やぐ「三段重（47品目）」

約47品目もの料理が、彩り豊かな三段重にぎっしりと詰め込まれています。「開けた瞬間テンションが上がった」「華やかでお正月にぴったり」という口コミ通り、見た目の満足感が非常に高いのも特徴です。

3. 手の届く「早割価格」

これだけの豪華食材と品数を揃えた料亭監修のおせちでありながら、早割を利用すれば1万円台半ばで購入できる、という価格設定が最大の魅力です。「このお値段でこの豪華さと美味しさは大満足」という口コミが多いのも納得の「手の届く贅沢」感ですね。

もちろん、H3-2で分析したように、「京料理」の味付けがベースになっているため、濃い味付けが好きな方には少し上品（薄味）に感じる可能性はゼロではありません。

とはいえ、この圧倒的な販売実績とレビュー数が、初めて注文する方にとっての最大の安心材料になるかなと思います。「迷ったら、まず『匠』を選んでおけば間違いない」という、王道のおせちですね。

匠本舗おせち通販の口コミ・評判と注意点

人気のおせちが分かったところで、ここからは「匠本舗」を利用する上で絶対に知っておくべき「ルール」や「注意点」を解説します。特に「早割」と「配送・キャンセル」は、注文前に必ず理解しておかないと後悔する可能性のある、最重要ポイントですよ！

「極」や「清新」など他の人気おせち

No.1の「匠」以外にも、匠本舗には魅力的なおせちがたくさんあります。「匠」が合わなそうだな、と感じた方は、こちらを検討してみてはどうでしょうか。

京都東山「道楽」監修「清新（せいしん）」

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「匠」が新規購入者に人気なのに対し、こちらはリピーター人気No.1の商品だそうです。創業390年という老舗中の老舗料亭が手掛ける、まさに伝統的な京風おせち。

本ズワイ蟹なども入っており、「これぞお正月」という王道の味を求める、伝統重視のご家庭にピッタリかなと思います。

京都祇園「岩元」監修「極（きわみ）」

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ランキング3位だった「極」は、とにかく圧巻のボリューム。7～8人前、73品目という豪華な六段重です。「匠」と同じ「岩元」監修なので、味の信頼性も抜群。お正月に親戚一同が集まる、といった大人数でのシーンに最適ですね。

満足度が非常に高いのも特徴です。

林裕人監修「超特大宝船（ちょうとくだいたからぶね）」

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テレビでもおなじみの林裕人シェフが監修した、和洋折衷の創作おせちです。舟盛りのような特大の一段重で届くので、見た目のインパクトが抜群！

伝統的な和風おせちだけでなく、洋風のメニューも楽しみたい、お子様も喜ぶおせちを探している、というご家庭におすすめです。

大阪北新地「はし本」監修「喜翔（きしょう）」

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小ぶりな二段重に、なんと全59品目も詰め込んでいるおせちです。「たくさんの種類を少しずつ楽しみたい」という、女性や少人数世帯のニーズに的確に応えています。

このように、家族の好みや人数、予算に合わせて、多種多様な選択肢から選べるのが、匠本舗のプラットフォームとしての強いところですね。

最重要！早割はいつまで？

匠本舗でおせちを買うなら、絶対に知っておかないといけないのが「早割（はやわり）」システムです。

「なんとなく知ってるよ」という方も多いかもしれませんが、これは単なるセールとは意味が違います。匠本舗のビジネスモデルの根幹に関わる、非常に重要なルールなんです。

「早割」とは？

その名の通り、「早く予約すればするほど、割引額が劇的に大きくなる」という制度です。時期が遅くなるにつれて段階的に価格が上昇していき、最終的には「標準価格（定価）」になります。

割引額も非常に大きく、商品によっては最大で21,200円OFFになるケースも（12月10日までの早割適用時）！人気No.1の「匠」でも、定価と比べると数千円単位の大きな価格差が出ます。同じ商品が、買うタイミングだけでこれだけ変わるんですから、利用しない手はないですよね。

早割のビジネスモデル

「なんでそんなに安くできるの？」と不思議に思うかもしれませんが、これこそが匠本舗の「冷蔵おせち」の戦略です。

1. 「冷蔵おせち」は作り置きができず、賞味期限も短い。
2. そのため、運営側（匠本舗）は、年末ギリギリではなく、早い段階で「何個作るか（＝需要予測）」を正確に確定させる必要があります。
3. そこで、私たち購入者側に「早割」という大きな金銭的メリット（数千円～最大2万円以上の割引）を提供します。
4. その代わりに、購入者側は「早めに予約を確定する」ことと、「一度決めたらキャンセルしない（＝10月31日以降キャンセル不可）」というリスクを受け入れます。

この「割引」と「早期確定・キャンセル不可」の交換によって、匠本舗は生産数をFIXさせ、高品質な冷蔵おせちを（早割価格で）安価に提供できる、というビジネスモデルを構築しているんですね。

早割スケジュール（目安）

スケジュールは毎年少し変わる可能性がありますが、2025年11月9日現在の状況は以下のようになっています。

※割引額は商品によって異なり、最大21,200円OFF（12月10日23:59まで）となります。最新の価格は必ず公式サイトでご確認ください。

結論：いつ買うべきか

スケジュールと、後述する「キャンセルポリシー」を合わせて考えると、結論は明確です。

結論として、お得に購入できるチャンスは、第3弾（最終）の早割期限である「12月10日まで」が最後、ということになりますね。

まさに今が（2025年11月9日現在）、その「キャンセル不可」の期間に入っています。ですが、まだ「早割」が適用されるだけでも非常にお得です。12月11日以降は定価（標準価格）になってしまうため、購入を決めている方は、割引が適用される12月10日までに注文を完了させるのが必須です！

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配送はいつ届く？日時指定は可能か

早割と並んで、匠本舗の利用で注意が必要なのが「配送」についてです。これも「冷蔵おせち」ならではの特性が強く出ています。

利用者の口コミと「実態」

ネガティブな口コミとして一定数見られるのが、「配送日時が指定できない」「勝手に12月30日固定で届いた」という声です。

一方で、公式サイトの案内を見ると「お届け希望日の指定（は可能）」と書いてあったりして、「どっちなの？」と混乱するかもしれません。

これは私の推察ですが、匠本舗の配送システムは「冷蔵」かつ「一斉出荷」であるため、以下のような事情があるのだと思います。

• 品質保持（冷蔵）のため、配送からお届けまでの時間を最短にする必要がある。
• 全商品を特定の数日間（例：12月30日や31日）に集中して一斉に出荷する必要がある。
• 年末の物流が最も混雑する時期（パンク状態）に、何万個ものおせちを確実に届けなければならない。

こうした制約の中で、購入者一人ひとりの「〇月〇日の午前中に」といった細かな日時指定に対応するのは、実質不可能なのでしょう。

公式サイトで「指定可能」とされているのは、おそらく「午前中」「14-16時」といった「時間帯」の希望のことを指しているのだと思いますが、それすらも「注文が殺到する時期には確約するものではない」というのが実情のようです。

結論：どう想定すべきか

匠本舗でおせちを頼む場合、購入者側は「日時を自由に指定する権利」を放棄するくらいの心構えが必要かなと思います。

キャンセルポリシーと支払い方法

最後に、注文とキャンセルに関する最も厳格なルールを確認しておきましょう。

【警告】キャンセルポリシー

これは本当に、本当に大事なルールです。早割のセクションでも触れましたが、匠本舗のおせちは、いかなる理由があっても10月31日を過ぎてからのキャンセル・変更は一切できません。

支払い方法の詳細

利用できる支払い方法は、以下の通りです。注文前に確認しておきましょう。

• クレジットカード決済
• Amazon Pay
• 銀行振込（先払い）
• 郵便振替（先払い）

注意点として、おせち料理は「代金引換（代引き）」が利用不可です。また、銀行振込や郵便振替は「先払い」となるため、入金期限に注意が必要です。

クレジットカードやAmazon Payの場合、注文のタイミング（決済依頼のタイミング）によっては、商品のお届け（12月末）よりも前に、カードの引き落としが発生する場合があるそうです。これは、早期に注文枠を確保するための仕様のようですね。

正確な支払いタイミングやルールについては、注文時に公式サイトの案内を必ずご確認ください。

総評：匠本舗おせち通販の口コミと評判

ここまで、匠本舗のおせち通販に関する口コミや評判を、良い点も注意点も含めて詳しく見てきました。

最後に、この記事の総評として、匠本舗のおせち通販の口コミと評判を私なりにまとめますね。

「味が濃い・薄い」といった口コミは、監修料亭の地域性や個人の好みによるものが大きく、全体としては「非常に満足度が高い」というのが私の結論です。

確かに、「10月31日以降キャンセル不可」「日時指定不可」といったルールは、一見すると消費者にとって厳しく見えるかもしれません。ですがそれは、「解凍不要で美味しい冷蔵おせち」を「（早割で）安価に」提供するために必要な「裏返し」なんですね。

この厳格なルールさえしっかり理解して、ご自身の予定と照らし合わせてクリアできるのであれば、匠本舗のおせちは「通販おせちで失敗したくない」というニーズに応えてくれる、非常に強力な選択肢だと思います。

気になる方は、早割の割引額が最も大きい今のうちに、ぜひ公式サイトをチェックしてみてくださいね。